Références

dans les domaines de
Protection de la nature
Protection des eaux potables
Lutte contre les inondations
Protection des eaux de surface
Regional development
Marketing & services
Etudes de marché
Solutions informatiques
Participation aux projets de l’UE

Domaine Protection de la nature

Enquête effectuée auprès d'exploitations agricoles dans le cadre du projet de recherche " Facteurs retardateurs et stimulants de la conversion à l'agriculture biologique - du point de vue des agriculteurs/trices dans différentes régions allemandes." (Commanditaire : Institut pour le recherche en développement rural d l'université J.W. Goethe, Francfort-sur-le-Main, à partir de 2002).

Organisation et gestion d'une exposition itinérante " Nouvelle vie pour Altmörane " pour la présentation des caractéristiques techniques de protection de la nature, historiques et agricoles d'Altmörane dans le canton d'Ebersberg. (Commanditaire : Association pour la protection de la nature d'Ebersberg, 2002)

Cartographie de biotopes (faune et flore), construction d'une administration digitale des données et d'une gestion des cartes basée sur un SIG (Système d'Information Géographique) au sein de la municipalité de Vaterstetten/ Bavière (Commanditaire : Association pour la protection de la nature d'Ebersberg, à partir de 2002)

Création d'un contrat communal d'exploitation agricole pour favoriser la protection des espèces d'amphibies au sein du canton d'Ebersberg. Mise en œuvre à travers une enquête auprès des exploitations agricoles au sein de la cantonade territoriale Altmörane/Ebersberg. (Commanditaire : Association pour la protection de la nature d'Ebersberg, 2001)

Accompagnement technique des projets régionaux de développement pour la réserve naturelle de Freising/ Bavière. dans le cadre de LEADER+. Mise en œuvre à travers l'élaboration d'un projet de pâturage. (Commanditaire : Association pour l'entretien du paysage de Freising, 2001)

Accompagnement technique du plan de développement du paysage de la municipalité de Piding/Bavière Mise en œuvre à travers des interviews avec des agriculteurs (Commanditaire : Bureau de planification de Steinert/Übersee, à partir de 2000)

Ebauche du plan de développement du paysage pour le projet " Nouvelle vie pour Altmörane ". Mise en œuvre à travers une enquête auprès des agriculteurs dans les municipalités du canton Vaterstetten/Bavière.

Elaboration d'un contrat régional d'exploitation, et d'un concept de promotion et de commercialisation des produits agricoles. (Commanditaire : Municipalité de Vaterstetten, à partir de 2000). Médiation et conseil auprès d'exploitations agricoles dans la municipalité de Poing (2005).

Domaine Protection des eaux potables

Développement et mise en œuvre de projets de protection des eaux potables. Encadrement et accompagnement technique de la réconciliation des conflits d'usage des surfaces agricoles entre les exploitants et les fournisseurs en eau potable dans les régions suivantes :

Domaine Lutte contre les inondations

Gestion des espaces fluviaux de la rivière Vils. Conception de développement écologique et fluvial pour la vallée de la rivière Vils (confluant du Danube). Intégration des exploitants par des interviews individuels et un concept de médiation. (Commanditaire : Ville de Landshut, depuis 2003) Application des mesures dans le cadre du plan de développement rural autour des espaces fluviaux (depuis 2005)

Evaluation du développement de la valeur marchande des biens immobiliers dans des zones inondables ainsi que dans les zones de protection de nappes phréatiques. Interviews d'experts et évaluation des échantillons de prix pratiqués en immobilier (en coopération avec l'Université Technique de Munich). (Commanditaire : Ministère bavarois pour l'environnement, la santé et la protection des consommateurs, 2004)

Domaine Protection des eaux de surface

Coordination et mise en œuvre d'un plan d'exploitation des surfsaces agricoles autour le lac Simsee, dans le canton de Rosenheim. (Commanditaire : les municipalités du Simsee, 2003/2004) Conseil et médiation auprès des exploitants agricoles (2005).

Accompagnement technique du projet de développement de paysage de la ville Tittmoning/Bavière. Application par interviews individuels avec les exploitants agricoles. (Commanditaire : Bureau de planification de Steinert/Übersee, 2001)

Elaboration d'un contrat communal d'exploitation dans la ville de Tittmoning/Bavière. (Commanditaire : Bureau de planification de Steinert/Übersee, à partir de 2000)

Domaine Regional development

Mise en place d’un marketing régional pour le secteur bovin pour mieux valoriser les pâturages dans la Forêt Noire. Création d’un label de qualité. A la demande du district Ortenaukreis, 2006 / 2007.

Elaboration d’un plan de développement régional pour une région dans la Forêt Noire. Dans le cadre de LEADER. A la demande de l’administration des districts Ortenau et Rottweil. 2007

Domaine Marketing & services

Analyse des filières bio en Allemagne. Dans la perspective du nouveau plan politique pour le développement de l’Agriculture Biologique en France, nous avons analysé les secteurs: porcin bio, volaille bio et céréales bio en Allemagne, pour en dériver des recommandations pour le futur développement en France. (Commanditaire: Agence Bio. Printemps 2008)

Marketing Régional dans la région «Wesermarsch» (estuaire de la Weser, près de la mer du nord). Analyse du potentiel, interviews d’experts, réunion de travail stratégique. (A la demande de proRegion e.V., 2007)

Structurer la filière PPAM bio en Provence / Vaucluse et la rendre plus attractive pour des investisseurs à l’international. Réflexions stratégiques pour le développement futur de l’origine «Provence». A la demande de l’ADEV, Avignon, 2006 / 2007.

Organisation et mise en oeuvre d'un stand d'information sur l'agriculture biologique pour les visiteurs du festival national de jardins et du jardinage 2005 à Munich. (Commanditaire: Ministère fédéral pour l'alimentation, l'agriculture et la protection du consommateur, 2005)

Conception et application de mesures de promotions des ventes des produits bio bavarois. (Commanditaire : Ministère bavarois pour l'agriculture et les forêts, CMA - Agence allemande pour le marketing agro-alimentaire - 2005)

Responsable régional en Bavière dans le cadre de la campagne d'information pour l'agriculture biologique . 04/2005 - 03/2006

Le marché du thé issu du commerce équitable en France, projet de pénétration du marché pour la société " Teekampagne Projektwerkstatt ", Berlin. 2005

Organisation de séminaires en formation continue pour boulangers et pâtissiers bio. (Commanditaire : Synergie, 2005)

Transfert de savoir-faire et accompagnement interne / médiation des collaborateurs de la boucherie bio " Hephata ". (Commanditaire : Synergie, 2005)

Promotion de la vente des produits bio régionaux chez TAGWERK / Bavière. Etude et atelier stratégique. 2004

Organisation de " L'automne Bio " en Bavière pour la promotion de la commercialisation des produits issus de l'agriculture biologique bavaroise. (Commanditaire : Association pour l'agriculture biologique en Bavière, depuis 2001)

Réalisation des séminaires pour les filières viande bio et céréales bio (depuis 2004, soutenu par le Ministère fédéral pour l'alimentation, l'agriculture et la protection du consommateur).

Organisation des stands d'information sur l'agriculture biologique à la Fête de l'agriculture 2004 (ZLF) à Munich. (Commanditaire : Association pour l'agriculture biologique en Bavière -LVÖ)

Réalisation de la " voyages bio organisés " dans le cadre du programme fédéral d'agriculture biologique 2002-2005. (Commanditaire : Ministère fédéral pour l'alimentation, l'agriculture et la protection du consommateur)

Commercialisation de farine et de pâtisseries bio en France. Etude et accompagnement de la mise en marché pour une minoterie allemande. Depuis 2004.

Commercialisation de produits bio dans les hôtels bio. Développement d'un projet de promotion et réalisation d'une étude de marché auprès des hôteliers et des consommateurs. Pour Bioland Markt, Ausburg. 2003/2004

Commercialisation de produits bio sur le marché de la ville d'Augsburg. Développement d'un projet de promotion. Pour la Bioland Markt, Augsburg. 2003/2004

Pâtisseries bio. Développement d'un projet d'expansion pour la boulangerie Siegfried Schedel, Unnersdorf. 2002

Elaboration de check-lists et de guides de travail pour boulangers et bouchers bio dans le cadre du projet " Prävobio " (évaluation de la présentation de produits bio dans différents lieux d'achat). (Commanditaire : Institut de recherche pour l'agriculture biologique, FIBL Suisse, 2003/ 2004)

Optimisation de la commercialisation régionale des produits de la société Regional-Regal - sondage auprès de consommateurs. En collaboration avec l'Université Technique de Munich, 2004.

Conception et mise en oeuvre pour l'initiative de commercialisation des produits bio régionaux de Regional-Regal. (Commanditaire : Association région active Chiemgau/Inn/Salzach, depuis 2002)

Projet de formation continue en vente directe pour les producteurs biologiques. (2001/2002, Commanditaire : Bioland de Bavière, Augsburg)

Exportation pour les produits alimentaires bavarois - conseil. (2002/2004, commanditaire : Ministère bavarois pour l'agriculture et les forêts)

Conception marketing et introduction d'une marque régionale de jus de pommes. (Commanditaire : Ville d'Ortenburg, à partir de 1996)

Développement et application d'une commercialisation régionale et encadrement du marché paysan d'Ortenburg. (Commanditaire : Ville d'Ortenburg, à partir de 1996)

Démarchage pour la foire ORGANEX Paris des produits bio dans le sud de l'Allemagne. (Commanditaire : Tarsus Group, Londres. 2002)

Démarchage pour la Natexpo, la rencontre internationale du secteur du marché bio. (Commanditaire : Natexpo, 2004, 2005)

En tant que collaborateur scientifique à l'Université Technique de Munich, Burkhard Schaer a travaillé sur les projets suivants :

Développement d'une marque régionale de viande. (Commanditaire : Reiter Fleischwaren, Augsburg 1996)

Marketing-controlling pour le marketing en commun pour les produits alimentaires. (Commanditaire : Ministère bavarois pour l'agriculture et les forêts - 1998)

Développement d'un concept de promotion et de distribution des produits régionaux de l'agriculture biologique. (Commanditaire : Ministère bavarois pour l'agriculture et les forêts, 1997-1999)

Organisation et réalisation de séminaires de prospection de marché et d'excursions. (Commanditaire : fondation allemande pour le développement, DSE, Feldafing, 1996-1999)

Domaine Etudes de marché

Analyse sur la commercialisation des pâtes fraîches bio dans la distribution spécialisée bio allemande.  (Commanditaire: St Jean, 2010)

Analyse des marchés bio dans les secteurs alimentaires et non-alimentaires dans différents pays (Allemagne, Grande Bretagne, Scandinavie et Etats-Unis). (Commanditaire: Organics Cluster, 2010)

BioExport: Transfer de savoir-faire et accompagnement de 21 entreprises françaises de la région Rhône-Alpes dans leur démarche et leur développement à l’export. (Commanditaire: Organics Cluster, 2008/2009/2010)

Commercialisation des salades traiteur bio en Allemagne. Storechecks et accompagnement dans la mise en marché. (Commanditaire : Kambio, 2009/2010)

Les magasins bio en France 2009: enquête auprès de 149 magasins bio en France en juillet 2009 sur la situation et les perspectives de la distribution spécialisée en France : chiffres-clès, structures, enjeux actuels. (2009)

La cosmétique bio en France. Sondage auprès de 149 magasins bio en France quant à la situation et les perspectives de la cosmétique bio dans le commerce spécialisé bio. (2009)

Le marché spécialisé des produits bio en Europe - un manuel. Un projet de ORA, bioVista et Ecozept, coordonné par Susan van Osch. 2007/2008.

Analyse des filières alimentaires bio en Europe: Interviews d'experts et mise en valeur. Pour FIBL, Suisse, dans le cadre du projet QLIF (UE).

Traçabilité des produits alimentaires en Europe - Tracing Food Commodities in Europe : Aspects du comportement des consommateurs en Allemagne. Projet TRACE dans le 6ième programme-cadre de la communauté européenne pour la recherche (Commanditaire : Union européenne - Université d'Athènes, 2005)

Magasins bio en France. Sondage auprès de 165 magasins bio en France quant à la situation et les perspectives du commerce spécialisé en bio. En coopération avec l'ENITA Clermont-Ferrand et le magazine " Du Sol à la Table ", 2004-2005.

Magasins bio en Allemagne. Sondage auprès de 165 magasins bio en Allemagne quant à la situation et les perspectives du commerce spécialisé en bio. En coopération avec l'Université Technique de Munich, 2004-2005.

Comparaison des prix des aliments bio dans les magasins spécialisés et dans les supermarchés conventionnels en Allemagne et en France. Étude des prix, 2004. Publié dans " Du Sol à la Table " n°70, novembre 2004.

Comportement du consommateur par rapport aux aliments typiques (focus-groups, pour le projet de recherche européen TYPIC, 2002-2005).

Analyse régionale de la commercialisation des produits bio régionaux dans la région Chiemgau-Inn-Salzach. (Commanditaire : Région active/Chiemgau-Inn-Salzach, à partir de 2003)

Le marché mondial des pommes bio. Etude et conception d'un plan de marketing et de distribution pour une coopérative de producteurs de pommes bio en Italie du Nord. (Commanditaire : Synergie, Bad Wildbad. 2001 / 2002)

Développement durable dans l'industrie agro-alimentaire. Enquête sur les facteurs de succès, problèmes et entraves à la commercialisation des aliments issus des filières de production durable. (Institut pour la recherche en développement rural de l'université J.W. Goethe, Francfort-sur-le-Main, pour le projet de recherche européen SUS-CHAIN, 2003-2006)

Enquête sur les problèmes de commercialisation tout au long de la filière de céréales bio. Etude dans le cadre du programme fédéral pour l'agriculture biologique, en coopération avec Synergie (Bad Wildbad) et la société Öko-Service (2002-2003).

Enquête téléphonique auprès des gérants des magasins bio en France. En coopération avec Synergie, Bad Wildbad. Une partie des résultats publiée dans " Le commerce bio spécialisé en Europe ", Bad Wildbad, 2002.

Réalisation d'ateliers experts / consommateurs dans le cadre du projet " Prävobio " (Evaluation de la présentation des produits bio dans différents lieux d'achats) initié par le Ministère fédéral pour l'alimentation, l'agriculture et la protection du consommateur. (Commanditaire : FIBL (CH), Institut de recherche pour l'agriculture biologique, 2002 - 2004)

Enquête auprès de consommateurs sur la confiance envers les aliments bio en Allemagne et en France. En collaboration avec l'Université Technique de Munich et l'ENSA Montpellier. 2001 / 2002, publié en français.

Enquête auprès de consommateurs sur les produits alimentaires " commerce équitable " en France. En coopération avec l'ENSA Montpellier et Max Havelaar (2001/2002). Publié en français dans " Economies et Sociétés ", N°3 / 2004.

Enquête auprès d'experts sur le commerce spécialisé pour les produits bio en France. Sous commande de Synergie, Bad Wildbad et FibL, Suisse (2002). Publié dans " Le commerce bio spécialisé en Europe ", Bad Wildbad, 2002.

Le marché français pour les aliments bio. Sous commande de Agra-Analysen/Agra-Europe, Bonn (2001).

La politique agraire française et ses effets sur l'espace rural. (Commanditaire : Landbouwuniversiteit Wageningen, Hollande, dans le cadre du projet FAIR - L'impact socio-économique des politiques de développement rural : réalités et potentiels, 2002)

Revenus et emploi dans l'espace rural français : l'effet de la combinaison des revenus et l'innovation dans l'agriculture. (Commanditaire : Landbouwuniversiteit Wageningen, Hollande, dans le cadre du projet FAIR - L'impact socio-économique des politiques de développement rural : réalités et potentiels, 2001)

Le CTE (Contrat Territorial d'Exploitation), une recette effective ou un cas de renflouement de la politique agraire française ? Etude pour Agra-Analysen/Agra-Europe (2002).

Marchés et marketing alimentaires issus de l'agriculture biologiques. Série de cours dans les écoles supérieures d'ingénieurs en agronomie ENSA Montpellier et ENITA Clermont-Ferrand depuis 2001.

Marchés et marketing alimentaires issus du commerce équitable. Série de cours à l'ENITA Clermont-Ferrand depuis 2002.

Marketing alimentaire. Série de cours à l'ISEM de Montpellier, depuis 2002.

Aliments bio : marchés, marketing et comportement du consommateur. Evénements pédagogiques pour la Chambre de Commerce et d'Industrie de la Drôme (2004).

Marketing pour les produits régionaux (Participation au congrès pour la " Première assemblée générale pour les produits régionaux " à Castelnaudary, France, Août 2001).

Comportement du consommateur par rapport aux spécialités régionales (pour le projet de recherche européen DOLPHINS, 2001).

Le rôle de l'agriculture dans la société française. Participation technique pour le rapport annuel 2002 de la DLG. En coopération avec Prof. Dr. Helmut Hoffmann, Université Technique de Munich.

Marketing pour les spécialités régionales (pour le projet de recherche européen DOLPHINS).

Aspects spéciaux de la commercialisation d'aliments bio. Contribution au " portail de l'agriculture écologique " www.oekolandbau.de sur les thèmes " fournitures des aliments bio ", " exportation " et " régional et bio ". (Commanditaire : Synergie, Francfort-sur-le-Main, 2003-2004)

Comportement du consommateur par rapport aux cosmétiques bio. Recherche primaire sous forme de Focus-Groups et sondage de consommateurs à la demande de Synergie, Francfort-sur-le-Main, 2003.

Comportement du consommateur par rapport aux œufs et à la volaille bio. Recherche primaire sous forme de Focus-Groups à la demande de Synergie, Francfort-sur-le-Main, 2003.

Les magasins bio en France. Enquête téléphonique auprès de 100 magasins bio en France. Propre étude, 2003/2004.

Le sigle français de qualité " Label Rouge " et sa potentielle utilisation par les éleveurs bavarois de viande de bœuf. Expertise pour le Ministère bavarois pour l'agriculture et les forêts et la CMA, 2002/2004.

Domain Solutions informatiques

Conception, développement et encadrement d'un projet de banque de données au sein du projet européen CIFAS (study on environmental Cross-compliance Indicators in the context of Farm Advisory System). (Commanditaire : Institut pour la recherche en développement de l'université J.W. Goethe, Francfort-sur-le-Main)

WSG-Manager. Le logiciel pour la gestion de zones de prtection de nappes phréatiques. Basé sur une combinaison d'une banque de dotion Géographique). Pour l'administration de parcellisation des terrains, l'exploitation et utilisation agricole, l'échantillonnage du sol et les contrats de réglementation des zones protégées. Développement commun avec Zebris, Munich.

WSG-Manager est utilisé par:

• Le bureau d'ingénieurs Aquanta, Nuttuln
• EWAG Energie
• und Wasserversorgungs GmbH, Nürnberg
• IGLU Ingenieurgemeinschaft für Landwirtschaft und Umwelt, Göttingen
• Landestalsperrenverwaltung des Freistaates Sachsen, Pirna
• L'entreprise de conseil en agriculture Knogler, Tann
• La chambre d'agriculture de Westfalen-Lippe, Kreisstelle Borken
• La chambre d'agriculture de Westfalen-Lippe, Kreisstelle Warendorf
• Schmidt & Carstensen
• Beratende Hydrogeologen BDG, Bielefeld
• La ville de Geldern
• La ville de Germering
• La ville de Freising
• La ville de Landsberg
• Wasserversorgung der Surgruppe, Teisendorf
• WBV-Sassenberg, Versmold
• Association de droit public pour le soin de l'eau du groupe Jachenhausener, Dietfurt.

Système de compte Südramol. Création d'une banque de données (Serveur MS SQL) pour l'administration et le compte des ventes, transformation des anciennes données et mise en place d'un Front-end (MS Access 2000), programmation d'interface pour la compatibilité (DATEV), accompagnement de la construction d'une banque de données OLAP avec évaluation à travers un système de management des informations (MIK). (Commanditaire : Société Südramol, Burgau, 2001)

Manageur de données VfS. Système d'informations sur la base de ArcSDE, Oracle, ArcView GIS et MS Access. Création d'un système d'informations pour l'administration des données géographiques et matérielles dans le domaine forestier, domaine du projet : transformation des anciennes données et mise en place d'un Front-end (MS-Access) pour l'administration des commandes et des données géographiques. Porteur du projet : Union pour l'exploration forestière dans les bois privés et de droit public. En Bavière (VfS), Munich. (Commanditaire : Zebris, Munich, 2001)

Construction et entretien de la page d'information du projet de recherche européen TYPIC (www.typic.org) à la demande de l'ENITA Clermont-Ferrand (2003-2005).

Système de gestion du compost. Création d'une banque de données pour l'administration de la production et des clients. (Porteur du projet : production de compost d'Eggertshof, Freising, 2001)

Système d'organisation du biogaz. Création d'une banque de données pour l'administration. (Porteur du projet : Union technique Biogas, Freising, 2001)

Stratégies pour la protection des eaux potables en Bavière. Ebauche et application d'une présentation internet (www.trinkwasserschutz-bayern.de). (Porteur du projet : Ministère bavarois pour le développement et l'environnement et l'Université Technique de Munich, 1999)

Participation aux projets de recherche dans les différents programmes-cadres de l’UE

QLIF (Quality of Low Input Food), 2006

TRACE (Tracing Food Commodities in Europe), 2005 - 2006

SUS-CHAIN (Marketing Sustainable Agriculture: An analysis of the potential role of new food supply chains in sustainable rural development), 2002 - 2006

CIFAS (Study on Environmental Cross-compliance Indicators in the context of the Farm Advisory System), 2006

ENVPERM (Evaluation CMO permanent crops and environment), 2005

TYPIC (Typical Food Products in Europe: Consumer Preference and Objective Assessment), 2003 - 2005

IM-PACT (Socio-economic Impact of Multifunctionality on rural Development), 1999 - 2000.